世界美食之都:雪梨

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每一個老饕都有自己的美食地圖。而前些日子英國有名消費者資訊網站「Which?」,由美食專家和旅遊作家嚴格評選出全球十大美食之都,而澳洲雪梨躍然紙上,榮登第三名。

第一名是西班牙北部的靠海城市聖賽瓦斯蒂安(San Sebastian),這個小小的港口都市,卻坐擁了3間3星級餐廳。熱情的當地人以及迷人、有創意的文化美食,使人驚喜不斷。第二名是日本首都東京,對亞洲人而言,東京應該不陌生,精緻的食物與東西方交融的文化特色,在在吸引著美食家的尋訪。

而雪梨是澳洲第一大的都市,近期正歷經轉變,許多有名的老餐廳,如:Berowra Waters Inn和Manly Pavilion都不再營業。但是新一代的餐廳陸續開張,獲得了英國美食家的肯定。而雪梨最有名的餐廳,非Quay(碼頭餐廳)莫屬。除了英國網站的票選之外,雪梨的Quay餐廳也在《Restaurant》雜誌,全球50最佳餐廳排行榜上得名。

除了前3名之外,其他如:丹麥哥本哈哥的Noma餐廳、美國紐約、法國巴黎和香港等,都榜上有名。而澳洲墨爾本意挺進前十,落坐第八。其中的Attica餐廳在本地頗富盛名,也被《Restaurant》雜誌評選為全球第63名的好餐廳。

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